ごきげんよう、イノウエです。
鶏（鳥？）のむね肉やカジキに豊富に含まれる「イミダゾールジペプチド」という物質が疲労からの回復を助けてくれるんだそうです。NHK総合のあさイチで先日放送していました。
鶏のむね肉も手軽でよいですが、カジキだと100gあたりイミダゾールジペプチド2000mgと、同じ重さの鶏肉（400mg/60～100g）より随分と多く含まれるとのこと。日常的に積極的に摂取して、疲れから回復しやすい身体作りに役立てられるとよいですね。
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今後もレシピは増えていきますよ。楽しみにしていてくださいね。