こんにちは！u-micoです。
江戸時代には「豆腐百珍」という本が刊行され、大人気となったとか。その後、「いも百珍」「卵百珍」「大根百珍」など…百珍物と呼ばれる本が続々と出てきたそうです。
この百珍とは、一つの材料に対して百種類の料理法を紹介するものです。
実は最近、コーラルでも百珍物…いや、百種類以上の料理法を記したサイトをリニューアルしたところなんです！
たんぱく質が多くて脂肪は少なめ、ミネラルたっぷりなカジキは、積極的に使いたい食材です。とはいえ、続けて作るにはマンネリだし…という方は必見！！株式会社 城ヶ島水産様が運営するカジキのレシピ集は、カジキという素材を使ったさまざまなレシピを紹介しています。
そして今回のリニューアルでは写真や文字の大きさを変更し、さらに見やすく、さらに使いやすくなるようデザインしました。また、レシピだけでなくカジキの種類や栄養など、あらゆる「カジキ」を詰め込んでおります♪
これからもどんどんレシピは増えていく予定です。ぜひ栄養豊富なカジキを毎日の食事に取り入れてみてください！！