こんにちは！u-micoです。
皆さん「カキオコ」って知っていますか？
コーラルのTwitterをご覧になっている方はご存知でしょうが（笑）
岡山県の日生（ひなせ）という地域のご当地グルメで、カキ（牡蠣）がたっぷり入ったお好み焼きのことです。
最近、私が担当する仕事の中に地域情報サイト「備前ガイド」が加わりまして。名前の通り、岡山県備前市の観光名所やお店を紹介するサイトなのですが、まだ立ち上げたばかり。とにかく今は情報の充実度を高めるのが大切、という段階です。そこで PickUp記事としてカキオコのページを作成したところなもので、今回はこの話題に。
カキが入ったお好み焼きは意外と広く作られているようですが、カキオコがこれらと違うのは、とにかくカキの量が多いこと！お店によって作り方は様々ですが、共通しているのはカキが山盛りなことなんですって。
シーズン中（11月〜3月頃）には他県からカキオコ目当てのお客様が来るそうな。私もぜひ食べに行ってみたい！！！
実は、いま代表の宮川がちょうど備前に出張中なのです。
カキオコのシーズンではないけれど、海辺の町・日生でたくさんの美味しいものを食べているんだろうなぁ…（いえいえ、仕事ですけどね）
Instagramに色々載せてくださいねとリクエストしてあるので、CORALのホームページでも見られるかもしれません。（トップページ下の方「Recent Photo」が Instagramと連動しています）
備前市はカキオコ以外にも、瀬戸内海の豊かな海産物やマスカット、いちぢくといった名産品、地名を冠した特産物「備前焼」、日本初の庶民のための学校となった特別史跡「旧閑谷学校」など、様々な魅力のつまった地域です。
もしご旅行される方がいらしたら、ぜひ備前ガイドも参考になさってみてくださいね。