こんにちは、tsutomuです。
たまに登山をするのですが、山頂でご飯を作って食べることがあります。
インスタントラーメンや冷凍チャーハンをゴトク付きのバーナーで調理して食べたりするのですが、時間がある時は炊飯することもあります。
自宅で先日、バーナーで炊飯して卵かけご飯を食べました。
炊飯器と違い、おこげができ香ばしい匂いがして美味しいです。
自分はおこげの食感も好きです。
バーナーでの炊き方は
- 蓋が浮かないように石などの重しを置く
- 強火で沸騰するまで火にかける
- 沸騰したら最少火力にする
- パチパチと音がするか、香ばしい匂いがしたら火を止め完成
インターネットで検索すると炊き方について様々な情報が確認できますが、上記の方法で炊飯しています。
約20分ほどで炊けます。
開けてみてまだ水分が多い場合、弱火で再加熱して水分を飛ばして食べています。
黒く焦げないように炊くには、沸騰してからの最小火力がすごく重要だと思います。
風が強い時は防風板などを設置するといいのですが、持っていない場合は沸騰後の火力調整が上手くできません。
使用しているバーナーはゴトクの部分に防風性能があり火が消えづらい仕様ですが、それでも底のほうのご飯が黒く焦げることがあります。
下記道具を使用していますが、固形燃料や土鍋などでもできるようです。
バーナー：PRIMUS 153ウルトラバーナー
ガスカートリッジ：PRIMUS ノーマルガス（小）
クッカー：Snow Peak トレック 900
外出を控えるようにしているため、少しでもアウトドア気分を感じることでリフレッシュし、日々の業務を頑張りたいと思います。
バーナーでご飯が炊けると今人気のキャンプでも炊きたてが食べられます。
興味のある方は試してみてください。